El Gobernador del Estado, Salomón Jara Cruz, infamó que preparan una edición de la Guelaguetza especial que se llamará Guelaguetza Regional Mixteca, que se llevará a cabo en el marco del próximo Festival del Mole de Caderas en Huajuapan. Jara Cruz refirió que en el marco del Festival del Mole de Caderas las delegaciones de la Guelaguetza Oficial participarán en Huajuapan, con la finalidad de impulsar la economía en esta demarcación y que se genere el turismo. Es preciso destacar que en los meses de octubre y noviembre se desarrollará el Festival del Mole de Caderas en Huajuapan, donde la autoridad local y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan preparan una serie de actividades, donde se rescata este platillo mixteco. “Vamos a llevar a cabo nuestras Guelaguetza regionales. Ya estamos trabajando para la Guelaguetza de octubre en la Mixteca, en Huajuapan de León, principalmente en el marco del Mole de Caderas, p