Realizan Festival de Trashumancia de la Mixteca para honrar a los chivos

Lesli Aguilar

HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.-En el marco del Festival del Mole de Caderas, la autoridad de Huajuapan realizó el primer Festival de Trashumancia de la Mixteca, donde se busca honrar la llegada de los chivo a esta demarcación.

La regidora de Desarrollo Económico y Turismo, Jocabet Salazar Mejía, infirmó que este festival busca honrar la llegada de los chivos y cabras a las estancias de la Mixteca Baja, ya que tras un estudio cultural realizado por los historiadores se concluyó que una cosa en común que tienen las comunidades de esta demarcación es el pastoreo de los mimos, por lo que con este acto cultural se conserva la cultura Mixteca.

Salazar Mejía, refirió que para este festival se invitaron las delegaciones de la danza de Los Diablos de Santiago Juxtlahuaca, los Tecuanes de Acatlán de Osorio, Puebla, así como de algunas instituciones educativas y los integrantes de la Casa de Cultura Maestro Antonio Martínez Corro, quienes acompañaron la fiesta popular.

Enfatizó que “estas actividades, permiten fortalecer la economía y difusión de la gastronomía local, se realizó la degustación de la gastronomía Mixteca, con platillos derivados de la carne de chivo, gracias a la participación de las cocineras y cocineros tradicionales del municipio, por lo que se sigue reactivando la economía en este mes de octubre en el marco del Festival del Mole de Caderas”.

Por su parte, el presidente municipal, Luis de León Martínez Sánchez, indicó que la región Mixteca guarda una tradición histórica, ya que en sus comunidades se prepara un platillo que forma parte de la historia gastronómica de Oaxaca y que reúne a las familias mixtecas, la cría de cabras y un ritual ancestral que enaltece este acontecimiento.

Finalmente, enfatizó que el Festival del Mole de Caderas se desarrollará hasta el 19 de noviembre, por lo que las personas que aún no ha audio a probar este deleite puede asistir y vivir esta tradición.

1: Las actividades culturales en torno al Festival del Mole de Caderas continua en la Mixteca

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