Complejo Cultural General Antonio de León será sede del XV Festival del Mole de Caderas

Implementando las medidas sanitarias vigentes, elComplejo Cultural "General Antonio de León y Loyola" será sede de la inauguración del XV Festival del Mole de Caderas a desarrollarse del 15 de octubre al 14 de noviembre.

Isidro Osorio Jiménez, representante de los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Huajuapan de León, indicó que llegar al XV Festival del Mole Caderas ha sido un constante esfuerzo por promover, preservar y revalorizar la gastronomía Mixteca.

“En estos 15 años se ha logrado posicionar el Mole de Caderas por ser uno de los platillos más representativos de la gastronomía Mixteca”, mencionó.

Detalló que este platillo se remonta a la colonización, cuando los Virreyes a través de las haciendasubicadas en esta región implementaron la crianza del ganado cabrío, se dice que es un platillo mestizo porque fusiona la cultura europea; la proteína que es la carne de chivo y los elementos endémicos de la región como lo son el: guaje, pepicha y el chile costeño, ingredientes que le dan identidad a este platillo.

Osorio Jiménez, expuso que como cámara su único objetivo es promover la gastronomía, y seguir fortaleciendo como destino turístico a Huajuapan así como a la región Mixteca.

Finalmente compartió que atendiendo las recomendaciones sanitarias así como las disposiciones del semáforo epidemiológico que está en verde, se busca brindar la mejor experiencia a los visitantes. “Este viernes 15 de octubre será la inauguración en la hacienda El Rosario a las cinco de la tarde posteriormente se realizará una carava en vehículos hacia el centro de la ciudad, para finalmente llegar al Complejo Cultural "General Antonio de León”.

Por su parte,la Regidora de Educación, Cultura y Deporte, Delia González Sánchez, dio a conocer que con este festival se habilitará por primera vez el Complejo Cultural “General Antonio de León”.

Indicó que durante la administración que encabeza la Presidenta Juanita Cruz se analizó que la ciudad por su importancia cultural necesitaba un espacio para promover actividades de gran trascendencia en este contexto se crea este recinto quecuenta con tres plazas: General Antonio de León, José María Morelos y Pavón y Valerio Trujano.

Este lugar permitirá disfrutar aplicando las medidas sanitarias y la sana distancia; la degustación del Mole de Caderas, para disfrute de los comensales el sábado 16 de octubre en el Complejo Cultural “General Antonio de León”, se llevará a cabo un bufete, en donde sepresentará el ensamble Sandavi y bailes folclóricos mixtecos.

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Clausuran de manera definitiva bodega de Bachoco en Huajuapan

Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, OAX.- La Procuraduría Ambiental de Huajuapan informó que se clausuró de manera definitiva la bodega de la empresa Bachoco en este municipio por no cumplir con las normas ambientales a nivel municipal y en el estado. La instancia refirió que el 8 de abril del 2024 se hizo una inspección por una denuncia ciudadana, ya que en las instalaciones de esta bodega en Huajuapan se desprendía un olor putrefacto, por lo que realizaron una supervisión y encontraron aves muertas en bolsas de plástico, por lo que realizó la clausura temporal y se les exigió que cumplieran con las normas básicas, al pasar el tiempo y al realizar una segunda inspección esta instancia determinó la clausura definitiva. El Procurador Municipal, Octavio Montaño, informó que se trata de una clausura definitiva del inmueble, ya que la empresa no logró subsanar las observaciones que se realizaron en una primera clausura temporal y continuó operando de forma irregular. Dij...

Irrumpe edil de San Martín Peras con gente armada en palacio municipal

Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- La regidora de Equidad de Género de San Martín Peras, Gloria Perea Ramírez, refirió que el 26 de enero se celebró una asamblea en la comunidad, donde se decidió destituir a las autoridades del trienio 2023-2025, quienes son encabezados por el presidente, Elpidio Ramírez Morales, sin embargo, este quebranto los acuerdo de la máxima autoridad -la asamblea- y con gente armada trato de entrar al palacio municipal la mañana del 5 de febrero. Perea Ramírez indicó que la comunidad de San Martín Peras se canso de la falta de transparencia del manejo de los recursos, del doble discurso y la violencia que ha generado el edil en la cabecera municipal y las agencias, por lo que tras varias asambleas las y los ciudadanos decidieron destituir al Cabildo y elegir a una nueva autoridad, por lo que el 9 de febrero se convocará a elecciones municipales, por lo que todas y todos los concejales y el edil fueron destituido...

Hombre acusado de abigeato iba a ser linchado en la Mixteca

Yoalli Palma Un hombre acusado de abigeato en Concepción Buena Vista iba ser linchado por los vecinos de Tepelmeme Villa de Morelos. Los vecinos de la zona informaron que detuvieron a dos camionetas de la Guardia Nacional que trasladaban a un hombre que fue detenido presuntamente robar ganado en diferentes comunidades de la zona Chocholteca. Explicaron que el hombre fue bajado por la fuerza por los habitantes de Tepelmeme, quienes estaban enfurecidos y buscaban linchar al presunto delincuente. Dijeron que los pobladores acusaron al presunto delincuente de cometer diferentes delitos en varias comunidades de la zona Chocholteca. Por su parte, los vecinos de Concepción Buenavista señalaron que el hombre había sido detenido por robo de ganado en esta zona. Según testimonios de los pobladores, el hombre detenido es de la zona Chocholteca y ha sido responsable de numerosos robos de ganado en la región, por lo que se mantuvieron en la carretera 135D en alegatos hasta que la G...

Buscar este blog