Aplicando las medidas sanitarias preventivas se desarrolló el Dia del Tamal y del Atole

Contribuyendo a fomentar con responsabilidad la tradición del Día de la Candelaria, la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo promovió la actividad denominada El Día del Tamal y del Atole, en la cual se cumplió estrictamente con las disposiciones sanitarias.

Por segundo año consecutivo esta actividad se llevó a cabo en la explanada del mercado Cuauhtémoc. Ahí acudieron los ciudadanos para realizar la compra de sus tamales y atoles, mismos que se prepararon en diversas variedades para el disfrute de quienes se sumaron a esta conmemoración cumpliendo con los protocolos sanitarios.

Se destacó que en esta ocasión la venta fue solamente en la modalidad para llevar, contando con una amplia opción de sabores pues se prepararon los tradicionales tamales de: mole, salsa verde y rajas, pero también se ofrecieron de tichinda, chipil, chileajo, frijol con hoja de hierba santa y de dulce, entre otros. En atoles también hubo variedad pues se prepararon de pitaya, blanco, panela y champurrado, entre otros.

En este contexto, la Directora de Desarrollo Económico y Turismo de Huajuapan de León, Dayna Loyola Lagunas, mencionó que esta fecha, en que se acostumbra consumir tamales y atole para conmemorar el Día de la Candelaria, fue propicia para dar un impulso a la economía de las cocineras tradicionales de una manera responsable por la pandemia que se vive, lo cual fue considerado de esta forma por parte del ayuntamiento.

Abundó que para el Día del Tamal y del Atole se dispuso de un espacio del mercado Cuauhtémoc en donde se aplicaron los protocolos sanitarios como la sana distancia y el uso de cubreboca para los visitantes, así como el uso de este insumo y careta para quienes vendieron sus tamales.

“Las cocineras participantes están muy agradecidas y contentas con nuestra Presidenta Municipal porque por segundo año se realizó esta actividad que favorece la economía familiar y da la opción de fortalecer el consumo local, en este caso tamales hechos con diferentes recetas”, mencionó.

Finalmente agradeció a los representantes del mercado Cuauhtémoc, así como a las diversas áreas municipales que se sumaron para el desarrollo del Día del Tamal y del Atole.

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