A pesar de los tiempos de pandemia del Covid19 los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) han informado que afinan los últimos detalles para realizar el Festival del Mole de Caderas edición 2020 en Huajuapan de León, uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región Mixteca. En este sentido ,Isidro Osorio Jiménez, represéntate de los restaurantes afiliados a la CANIRAC en Huajuapan, señaló que los miembros de esta cámara de comercio planean que el festival se lleve a cabo con las medidas marcadas po r las autoridades sanitarias, pues, una de las opciones que planean es que el festín se prepare y que se ofrecido para llevar y así todos puedan degustar este platillo que es característico del mes de octubre y noviembre en Huajuapan de León. El empresario detalló que están buscando la manera en que este festival se desarrolle marcando todos los protocolos de seguridad y sanidad, pues, se busca la mane