Con
la entrada del periodo vacacional correspondiente al mes de julio en el estado
de Oaxaca , los integrantes de la Cámara Nacional de Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC) delegación Huajuapan prevén un incremento de ventas de hasta el 30
por ciento.
Oscar
Alfonso Pérez García, presidente de la CANIRAC delegación Huajuapan, dijo que
julio es un mes de muy buenas ventas para el sector restaurantero debido a las
graduaciones que se desarrollan en esta época aunado a la Feria Regional
Huajuapan 2018, además de las fiestas como son; casamientos, bautismos o
quinceaños , lo cual , deja bueno
ingresos a esta industria.
Manifestó
que la CANIRAC delegación Huajuapan tienen diferentes giros en restaurantes por lo
que los comensales podrán degustar de varias promociones a lo largo de esta
época, ya sea , platillos típicos locales, regionales, estatales, nacionales o
inclusive comida internacional, pues, yas se cuenta con esta opción.
Aseguró
que “yo creo que si vamos a repuntar un 30 por ciento en el mes de julio ,
mientras que agosto es un mes complicado porque ya viene la entrada a clases y
bajan las ventas de manera considerable, esperamos poder mantenernos”.
Especificó
que los días que tiene julio serán aprovechados por los restauranteros por lo
que desde el mes de mayo esta industria ha repuntado y se han logrado mantener
las ganancias lo que pudo detonar la contratación temporal de más personal y
eso ayuda a la estabilidad económica de la región Mixteca.
Argumentó
que ya se tienen listos para un festival gastronómico que se está
realizando en el maco de la Feria
Regional Huajuapan 2018, en donde los visitantes pueden degustando de
diferentes platillos y e esta forma la reactivación económica se vuelve más
buena.
Manifestó
que al término de esta actividades la CANIRAC
sufre una recaída importante , la cual dura hasta 45 días , por lo que
especificó que mucho del personal no es despedido pero se les recortamos sus
tiempos de trabajo , para poder evitar gastos que compliquen la estabilidad
de la empresa.
Entre
los festivales que realiza la CANIRAC destacan
los del Chileajo, Pozole, Mole y
de Caderas, por lo ie ya es una tradición las festividades culinarias en esta
parte de la Mixteca.
Se reactiva toda la
economía en la demarcación
Leticia
Torres, comerciante del municipio de Huajuapan, manifestó que en el mes de
julio la economía de esta demarcación se reactiva, gracias a las vista de
peruanas de diferentes partes de la región Mixteca, en donde el comercio local
genera guanacias que están entre el 20 y 30 por ciento.
Lo
mismo sucede con los hoteleros, del servicio público de alquiler entre ostros
servicios que se prestan.