Lesli Aguilar/Corresponsal
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.-
Con la finalidad de conocer el ADN y
propiedades de la pitaya y pitahaya , la Universidad Autónoma de Chapingo
(UACH) realizará estudios de estas frutas en la Mixteca Oaxaqueña, y los
resultados los darán a conocer en el 2019.
Raúl Nieto Ángel,
doctor investigador de Chapingo manifestó que partiendo de las tres especies de
la pitaya, que son; la roja, anaranjada y blanca, estudiantes de esta
universidad viajaran en los siguientes días a distintas poblaciones de la
Mixteca Oaxaqueña y Poblana, así como en el estado de Jalisco, en donde hay una
importante producción de este fruto.
Manifestó que los
estudios realizados se denominan análisis bromatológicos, mismos que consisten
en revisar los componentes de la pulpa, su PH, la acides del fruto y los compuestos del mismo.
Destacó que los efectos
que tienen en el humano se estudiaran en una segunda faceta, por lo que esta es
una investigación a largo plazo, sin embargo, es una de las actividades de
mayor importancia para Chapingo, pues, la producción de pitaya está creciendo
en México.
Enfatizo que los
alumnos de esta universidad se acercarán a las comunidades productoras y se
analizaran a las diferentes especies, pues, cambia mucho el fruto que se
produce en Oaxaca, Puebla y Jalisco.
Añadió que la
planeación de esta actividad les tomó más de un año, por lo que es un reto el
poder realizarlas, ya que sólo son frutas de temporada y que no están
disponibles todo el año, por lo que las brigadas de recolección deben de estar
muy bien estructuradas.
Especificó que en el
caso de la pitahaya los azucares que la componente son favorables para quienes
padecen diabetes, por lo que les ayuda a controlar esta enfermedad y poder
realizar una vida de manera normal.
Recalcó que estas
especies frutales suelen son muy benevolentes por lo que esperan tener
resultados óptimos para la humanidad.
Señaló que la región de
la Mixteca es una de las mejores zonas para la siembra de pitaya y pitahaya, por lo que se está
capacitando a los productores de la entidad para que aprendan el manejo de la
planta y a partir de esto desarrollen un buen cultivo, que sirva para la
exportación a Europa.
Manifestó que una de
las recomendaciones que se da para la producción de la pitahaya es que cuente
con sitio para almacenar agua, posteriormente se haga una composta y se cuenten
con mezquites, que sirven como soporte de la planta, por lo que las comunidades
de la demarcación son el sitio idóneo para esta producción de manera masiva.